台中相當知名的糕餅店一福堂遠近馳名，是一家非常有歷史的糕餅店，在台中也有好幾家分店，我們這次收到好朋友送來的一幅堂檸檬餅禮盒，質感相當好，這款非常受歡迎的檸檬餅誕生於民國53年（西元1964年），距今超過半個世紀，一個產品能有這麼長的生命週期，真的相當不簡單，筆者多年前有吃過，對這檸檬餅的味道一直念念不忘，這次收到好友送來的禮物，勾起了滿滿的兒時回憶啊！
檸檬餅的盒裝設計很有質感，是硬紙盒，拿起來有份量，整個紙盒都可以回收，送禮很適合。
保存方式標示28度C以下室溫保存即可，不過如果要吃，最好先放冷藏，冰冰涼涼的再吃口感更棒！我們也是這樣吃，推薦大家可以試試看，冰過可以讓檸檬的風味更明顯，外層也會更脆。
檸檬餅的樣子有點類似把美式橄欖球切一半，因為冰過，所以外層變得比較堅固一點，味道不錯。
咬下第一口，馬上吃到外層的檸檬白巧克力，甜度適中，不會像許多甜點店的超甜感，太甜比較容易吃膩，筆者還是比較愛這種有點甜又不會太甜的感覺，接著就是咬到鬆軟綿密的蛋糕體，搭起來相當好吃，真的是非常成功的產品，難怪可以超過半個世紀依然受到歡迎。
關於一福堂的檸檬餅介紹，各位可以參考官方網站的這篇「熟悉的檸檬最對味，從小吃到大的經典芬芳檸檬餅」，沒想到一顆小小的檸檬餅有這麼豐富的歷史吧！
