在家裡炸排骨是不是一件不容易的事情？要先去採買排骨回來醃製，然後才能下鍋油炸，醃料如果調製不好，醃出來的排骨也不一定又香又好吃，而且整個處理過程結束還要洗很多器材，有個簡單的方式可以讓各位輕鬆在家炸出又香又好吃的排骨，筆者這次就在 momo 購物網上買到這組大成中一排骨，之前有買過大成的中一厚切豬排，相當滿意，這次剛好看到 momo 有在特價，就立刻下單買一組回來吃吃，筆者買的是這組，分享給大家看看。
momo購物網：大成 中一排骨︱（135g/片）︱20片組︱大成食品(超商團購 台灣豬 國產豬 團購名品)
momo的價格經常波動，如果有看到特價再下單可以省很多，恢復原價就 … 再等等，接著來看我們的開箱囉！
我們這次買的是家庭組，一箱有20包，每片都是醃漬好的冷凍真空包裝，直接放冷凍庫保存，想吃再拿出來炸簡直超方便，對了，用煎的也可以唷！
這是已經解凍的大成中一排骨，冷凍的不能直接下鍋炸啊！建議要吃之前先放冷藏解凍，不過這樣要好幾個小時才會解凍，我通常都偷吃步，直接泡冷水解凍，馬上就解凍完成。
這款大成中一排骨的優點就是方便，醃料都已經調製好了，排骨整片都已經非常入味，拆封後就可以直接炸，這絕對是現代人忙碌生活及家庭主婦的絕佳產品啊！
根據包裝上的介紹，先把油鍋加熱至175度C，然後就把排骨放進去油炸，炸的速度非常快。
筆者這次用小油鍋炸，這樣不用太多油，一次炸一至兩片都可以，但我建議一次炸一片，因為這外層炸的時候會黏，分開炸會比較簡單，而且炸 3~4 分鐘就可以完成，也很省時間。
炸的時候盡量避免讓排骨沉在底下或碰觸鍋邊，因為我發現它會黏，掌握一點小技巧，等一下鍋子會比較容易處理，畢竟我們要懶到底，鍋子越好處理當然越好。
兩片分開炸也只炸了約10分鐘，是不是超有效率呢？剛炸起來的這兩片大成中一排骨真的有夠香。
厚度我覺得很可以，雖然不是那種標榜超厚的排骨，不過筆者認為這樣的厚度剛剛好，配飯很對味，在家裡也能輕鬆做出好吃的排骨飯，而且筆者最愛的是它的調味，有一種獨特的香味，吃起來鹹度也剛剛好，推薦大家可以買這組家庭號放家裡的冷凍庫，隨時可以拿出來炸給家人一起享用，節省採買的時間也節省料理的時間，真是個非常棒的產品，再分享一次購買連結給各位。
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我發現鮮拾也有在賣這款，線上購物網站的價格都會波動，各位可以比價看看，能省則省啊！
