隨著咖啡風氣在台灣盛行起來，除了手沖精品咖啡之外，市面上也很流行濾掛式咖啡，後來夏季又開始流行冷萃咖啡，你以為只有這樣嗎？當然不會，咖啡的變化非常多，現在開始流行冰萃咖啡，這種浸泡式用冰冷的水萃取的咖啡會散發非常好的香氣，筆者今天要介紹的雀巢金牌冰萃濾袋研磨咖啡就是這種，沖泡簡單，風味絕佳。
關於這款雀巢金牌冰萃濾袋研磨咖啡的介紹，各位可以先看雀巢官網上的這篇新聞稿
不怕秋老虎 雀巢金牌在台上市首款冰萃濾袋研磨咖啡 輕鬆自製冷萃咖啡 冷泡濃淡、豐富口感都由你決定
雀巢金牌這次推出的冰萃咖啡有兩種風味，分別是中烘焙及深烘焙，我想先體驗中烘焙的風味，因為烘焙程度越淺，越能清楚感受到研磨咖啡的品質與風味，我想試試看這款是否真的像雀巢宣稱的那麼好喝。
盒子上有特別介紹不同水量及浸泡時間所帶來的風味差異，可以注意的是研磨咖啡的產地在西班牙。
一盒裡面有10包冰萃濾袋研磨咖啡，這樣一盒也才一百多元，筆者覺得非常划算。
這就是雀巢金牌冰萃研磨濾袋咖啡的樣貌，跟一般的濾掛咖啡很不一樣，這比較像茶包，聞起來的味道很清香，感覺得出來咖啡豆的品質很好。
比起傳統手沖或濾掛式咖啡，這冰萃使用起來相對容易，只要放入杯中，加入冷水或冰水就可以了，想喝冰的就放入冰箱，等待萃取出一杯好咖啡。
我本來以為萃取過程會很緩慢，但其實咖啡很快就從濾袋中萃取出來，顏色相當漂亮呢！接著我要把這杯冰萃咖啡放到冰箱中，讓時間發揮魔法。
等了一整晚，終於等到我的冰萃成品，聞起來淡淡清香，不會像熱水沖的咖啡有很濃厚的咖啡香，冰涼清爽的感覺很好，待會兒喝喝看就知道風味如何了？
如果你不想味道太強烈，其實浸泡一小時就可以了，你可以自己控制水量、冷水或冰水以及萃取時間，做法比手沖及濾掛咖啡更多樣化。
這次筆者泡了12個小時，這杯雀巢金牌冰萃濾袋研磨咖啡中烘焙的豆子泡起來，有種清爽咖啡口感，感覺是非常清澈的一杯好咖啡，而且因為是中烘焙的咖啡豆去研磨，那種堅果的香韻真的很好，還有一種彷彿在喝花茶的香味，果酸控制的很好，以筆者常喝帶酸的淺烘焙精品咖啡來說，這杯只能算微酸，各位可以放心飲用，筆者覺得這杯雀巢冰萃咖啡喝起來甚至比許多罐裝的冷萃咖啡更好喝。
比較大的缺點大概就是要浸泡的時間，筆者在購買時也猶豫了一下，想說哪有這麼多美國時間慢慢泡？但買回來泡第一杯就覺得很非常好喝，果然好東西就是值得等待，各位可以試試看，現在家樂福線上購物及momo購物網都有販售，我認為這麼好的咖啡品質，價格真的很實在。
家樂福線上購物：雀巢金牌冰萃濾袋研磨咖啡-堅果香韻中烘焙10gx8入
momo購物網：Nestle 雀巢 金牌冰萃濾袋研磨咖啡-堅果香韻中烘焙10g x8入/盒
筆者這次泡的是「堅果香韻、中烘焙」的款式，雀巢還有出另外還有一款是「可可香韻、深烘焙」的版本，下次實際買來喝喝看再來分享。
